棉籽

尽管皇冠新二网官方网站|皇冠新二手机登录地址-创造中国核心价值观有限公司首先被认为是纤维作物, 由于它的副产品，它被食品和药物管理局列为粮食作物, 包括棉籽油, 早已在厨房中使用, 商业食品工业, 化妆品和医疗应用. 最近, 由皇冠新二网官方网站|皇冠新二手机登录地址-创造中国核心价值观有限公司支持的一项长期研究为扩大棉籽作为食品的用途铺平了道路.

棉籽榨取食用油已有100多年的历史. 威森压榨除臭棉籽食用油. 在20世纪初，普罗科特 & 甘布尔使用氢化棉籽油结晶皇冠新二网官方网站|皇冠新二手机登录地址-创造中国核心价值观有限公司来制作Crisco®蔬菜起酥油. 它继续被用作中性口味的食用油, 有高烟点的，在锅里不会烧焦的.

而Crisco®已经改变了它的配方, 棉籽油继续在各种预制食品中使用. 这是货架稳定，有低水平的饱和脂肪, 不含反式脂肪或holesterol，也没有部分氢化. 这些特性增加了它作为食品成分的使用，如谷物、面包和零食. U.S. 人均消费量约为3品脱.

尽管它在历史上并不是人类的直接食物来源, 棉籽作为乳制品饲料的补充已经取得了成功. 皇冠新二网官方网站|皇冠新二手机登录地址-创造中国核心价值观有限公司与种植者合作，为饲料市场开发准备好的棉籽, 主要是为了奶牛, 哪些是胃能消化种子的反刍动物. 结果是“种子作为饲料”.以颗粒和块状的饲料添加剂出售给奶农, 它们为皇冠新二网官方网站|皇冠新二手机登录地址-创造中国核心价值观有限公司种植者提供了新的收入来源.

但是棉籽本身从来没有被用作人类的食物来源，因为棉籽含有一种叫做棉酚的天然害虫威慑物, 有益的原因是它可以使昆虫和害虫远离植物，但高剂量对人类和其他动物是有毒的. 考虑到棉籽非常健康:不含反式脂肪，这是一个挑战, 无谷蛋白, 23%的蛋白质.

在20世纪50年代，研究人员发现了一种不含棉酚的皇冠新二网官方网站|皇冠新二手机登录地址-创造中国核心价值观有限公司品种. 科学家们将这种特性培育到传统皇冠新二网官方网站|皇冠新二手机登录地址-创造中国核心价值观有限公司品种中, 研究证实，棉籽粕对人类食用是安全的. 不幸的是, 没有棉酚, 皇冠新二网官方网站|皇冠新二手机登录地址-创造中国核心价值观有限公司成了害虫和昆虫名副其实的盛宴. 因此, 研究人员回到了图纸上，认为生物工程是一种可以抵御害虫的植物，同时还能产生可食用的种子.

自20世纪90年代以来，皇冠新二网官方网站|皇冠新二手机登录地址-创造中国核心价值观有限公司合并一直在资助德州大学的基因研究&米大学. 那里的科学家已经成功地抑制了这种植物某些部位产生棉酚的基因. 结果是一种新的超低棉酚植物，只在植物的茎和叶中含有棉酚, 同时只在种子中留下极低(和可消化)水平的棉酚.

今天, 2000万棉农生产4400万吨棉籽——相当于1000万吨蛋白质. 基本上，食用棉籽可以满足5亿人的蛋白质需求.

监管部门的批准将需要时间，但一项估计表明，美国政府可能会采取行动.S. 工业要在6到10年的时间里种植100万英亩(超过400英亩),000公顷)的超低棉酚生物技术棉. 作为解决发展中国家饥饿问题的一种手段, 超低棉酚棉籽潜力巨大.

皇冠新二网官方网站|皇冠新二手机登录地址-创造中国核心价值观有限公司还在新墨西哥州立大学赞助了一个跨学科的棉籽研究项目. 该校两年前开始种植无腺皇冠新二网官方网站|皇冠新二手机登录地址-创造中国核心价值观有限公司(棉酚只由棉籽中的微小腺体产生)，并一直在田间和实验室试验中进行测试, 其中包括农艺和抗虫性评价. NMSU种植和收获无腺皇冠新二网官方网站|皇冠新二手机登录地址-创造中国核心价值观有限公司的试验作物，然后将棉籽压榨成校园使用的食用油. 他们的试点项目包括将无腺棉籽碾碎，用作饼干和蛋糕等烘焙食品中的小麦面粉替代品.

NMSU还通过使用磨粉作为虾饲料，为超低棉酚棉籽创造了一个潜在的有利可图的新市场. 棉籽被磨成细小的稠度，并与藻类混合. 作为NMSU水产养殖项目的一部分, 这些食物被制成颗粒，喂给养殖的虾.

虾通常是由加工过的鱼制成的饲料. 但随着过度捕捞成为当今世界的一个问题, 棉籽可以替代鱼饲料中的蛋白质.